24 septembre 1715: Décès de Dom Pérignon

Décès de Dom Pérignon

(Pierre Pérignon, dit)

moine français

Naissance: décembre 1638 (ou janvier 1639) à Sainte-Menehould

Ordre religieux: Ordre de Saint-Benoît

Décédé le 24 septembre 1715 à l'Abbaye Saint-Pierre d'Hautvillers

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Pierre tombale de Dom Pérignon dans l'église d'Hautvillers

Pierre Pérignon, plus connu sous le nom de Dom Pérignon est né en 1638 à Sainte-Menehould.

C'était un moine bénédictin.

Il s'assurait ainsi du contrôle des vignes de l'Abbaye d'Epernay.

Il fait naître une nouvelle méthode de pression du vin: "la méthode champenoise"

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