Le domaine de Madame Elisabeth

On va pas ouvrir un topic rien que pour ça mais Top Chef a filmé au Domaine de Madame Élisabeth.
Voilà ça c'est dit.

• Quand la gastronomie devient responsable, elle choisit Versailles. La célèbre émission de M 6, Top Chef, a tourné, mercredi 30 octobre, l'un des trois extraits d'un épisode de sa saison 2020 au sein du Domaine de Madame Élisabeth. Celui-ci, qui se déroulera durant la semaine 8 du programme, devrait être diffusé aux alentours du mois d'avril.

Je saute à l'essentiel.

• Si le choix de Versailles s'est imposé aux yeux du diffuseur, ce n'est pas le hasard. Simone Zanoni, l'un des chefs invités de la saison 2020, y est pour beaucoup. « Le domaine m'est très familier. Depuis quatre ans, j'y ai lancé, en partenariat avec le département des Yvelines, un projet de potager qui me fournit en légumes pour mon restaurant, le George (NDLR : l'une des tables étoilées de la galaxie du George V à Paris) ».
  
  2,5 t de légumes en 2018 au potager du domaine de Madame Élisabeth
  
  Dans l'esprit de ce cuisinier transalpin, il s'agit d'une « démarche responsable », une tendance nouvelle de la gastronomie. « On ne peut plus travailler sans tenir compte des saisons, des produits sains et du bien manger. En tant que grand chef, je me dois, bien entendu, de servir une assiette parfaite mais il n'est plus possible de mettre un bar de ligne n'importe quand et à n'importe quel prix si on sait que cinquante poissons seront sacrifiés en même temps pour le pêcher », développe Simone Zanoni, qui habite au Chesnay. Le potager du domaine de Madame Élisabeth marche plutôt bien puisqu'il a produit 2,5 t de légumes en 2018 et que 150 kg de tomates sont ramassés chaque semaine.

LP/L.M.


Ce sera donc un numéro écolo bio, ce qui aurait plu à Elisabeth vu que c'était une jeune femme saine qui aimait les promenades et tout.
Si vous êtes fans de l'émission et que vous voulez lire tout l'article
http://www.leparisien.fr/yvelines-78/versailles-top-chef-pose-ses-cameras-au-domaine-de-madame-elisabeth-30-10-2019-8183454.php

2e édition du Comptoir de Noël encore ce dimanche au Domaine de Madame Elisabeth avec 50 exposants et de nombreuses animations.
Venez nombreux !