Bibliographie sur la gastronomie

Gribouille t'avait déjà pardonnée

..... ouf !

Comme quoi, j'ai encore de quoi découvrir chez la comtesse de Ségur ! Je ne connais que de nom Gribouille. Je ne me rappelle pas l'avoir lu.

Madame de Chimay a écrit:

Hum, la Madeleine ...
Sentez l'odeur qui vient chatouiller délicatement vos narines...
C'est bon, n'est-ce pas ?

Vui ...

Madame de Chimay a écrit:

Le Mangeur lorrain : L'art du bien manger à l'époque des Lumières de
François Moulin et al.
La Nuée bleue , 2004, 159 p : 20 euros

Très chouette livre .

A la table des Rois. Histoire et recettes de la cuisine française de François Ier à Napoléon III de
Marie-Blanche de Broglie
Le Pré aux Clercs (1996) , 288 p : 19,95 euros

Les rois à table : Iconographie, gastronomie et pratiques des repas officiels de Louis XIII à Louis XVI de
Sandrine Krikorian
Publications de l'Université de Provence, déc. 2011, 19 euros

Voici l'adresse d'un site qui devrait tous nous intéresser . En l'occurence , il s'agit du musée de la GOURMANDISE.

http://www.musee-gourmandise.be/fr/articles.../123-grimod-de-la-reyniere

Dire que c'est en Belgique !

Un livre...étonnant!!!!!

Ça ne me donne pas du tout envie...

Merci bon appétit.

Je l'avoue, je l'ai.....
Pour vous mettre en appétit:
"Poêlée de coeurs d'agneau à l'ail et à la coriandre, et patates sautées", "Cervelles d'agneau au beurre de Sauge et coquillettes", "Brochettes de cou...es et merguez à la sauce tomate", et pour dessert "Tatin de boudin aux poires."

Des brochettes de couilles ? C'est dégoûtant.

Y a pire!!!!!!
De grands cuisiniers témoignent de leur plat préféré "dégoûtant" et pour certains, rien qu'en lisant j'en ai la nausée!!!!

n'étant pas une cuisinière , même de basse classe, je suggère à nos spécialistes du BOUDOIR d'acquérir ce volume qui vient de paraitre le 13 Octobre 2013 , de faire des essais et de nous en faire un rapport détaillé.
en fonction des résultats, je verrai si ce livre doit entrer dans la bibliothèque de la Reine !!!!!

sur AMAZON il y a déjà des exemplaires d'occasion !!!!

MARIE ANTOINETTE

Ce ne devrait pas être mauvais   ! Et ce sont les éditions PLON ! Pas de souci !
 
Voici un lien :
 
http://www.plon.fr/ouvrage/a-la-table-de-marie-antoinette/9782259221610

Une nette préférence pour les livres de cuisine XVIII , même si parfois il y manque des mesures  

Merci MARIE ANTOINETTE.

Je pense encore au potage à la du Barry préparé par notre ami François.
Délicieux !!  

MARIE ANTOINETTE a écrit:

sur AMAZON il y a déjà des exemplaires d'occasion !!!!

Déjà ?!!